如果學(xué)校食堂、商場(chǎng)食堂、企業(yè)食堂、政府廚房的通風(fēng)排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)不合理，很容易影響廚房工作的正常開(kāi)展，危及餐飲員工和員工的健康。

一、廚房送風(fēng)應(yīng)選擇有序送風(fēng)方式

在廚房通風(fēng)系統(tǒng)，有三種補(bǔ)充空氣方式：餐廳空通風(fēng)管道調(diào)是一個(gè)新鮮的空氣直流空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)的新鮮空氣首先進(jìn)入餐廳，然后進(jìn)廚房排放在戶(hù)外通過(guò)排氣系統(tǒng)；組合式空調(diào)機(jī)組的新鮮空氣直接進(jìn)入廚房，部分進(jìn)入餐廳，通過(guò)回風(fēng)扇返回空調(diào)；這兩個(gè)單元分別是餐廳和廚房?？头糠?wù)，其中廚房是一螺旋風(fēng)管個(gè)新鮮空氣直流系統(tǒng)，它直接補(bǔ)充廚房灶具的排氣。

二、合理安裝排煙管道

廚房排煙管水平段不宜過(guò)長(zhǎng)，水平端應(yīng)裝有柔性接頭，便于油脂垢的清洗。根據(jù)規(guī)范，排氣速度不宜過(guò)低，為防止機(jī)油因風(fēng)速過(guò)低而附著在煙道上，連接通風(fēng)管道加工排氣罩的分支應(yīng)設(shè)置空氣流量調(diào)節(jié)閥。

三、合理使用排煙設(shè)備。

1、使用時(shí)，酒店廚房的排煙設(shè)備應(yīng)在煤氣灶開(kāi)啟前2分鐘啟動(dòng)。啟動(dòng)時(shí)應(yīng)采用高速啟動(dòng)。啟動(dòng)后，可根據(jù)廚房煙氣的大小改變高速或低速。

2、煤氣灶應(yīng)通風(fēng)管道廠家直接置于廚房排煙設(shè)備下方，吸煙效果好；

通風(fēng)管道應(yīng)用廣泛，在工業(yè)送排風(fēng)、空調(diào)通風(fēng)等都有廣泛的???應(yīng)用。通風(fēng)管的材質(zhì)與規(guī)格的選用與其應(yīng)用的場(chǎng)所息息相關(guān)。通風(fēng)管道內(nèi)風(fēng)速及風(fēng)量的測(cè)定，是通過(guò)測(cè)量壓力換算得到的。

西安通風(fēng)管道　要想測(cè)得管道中氣體的真實(shí)壓力值，除了正確使用測(cè)壓儀器外，合理選擇測(cè)量斷面、減少氣流的擾動(dòng)對(duì)測(cè)量結(jié)果的影響很大。

測(cè)量斷面應(yīng)盡量選擇在氣流平穩(wěn)的直管段上。測(cè)定動(dòng)壓時(shí)如發(fā)現(xiàn)任何一個(gè)測(cè)點(diǎn)出現(xiàn)零值或負(fù)值，表明氣流不穩(wěn)震曦琳工程有限公司定，該斷面不宜作為測(cè)定斷面。

當(dāng)測(cè)量斷面設(shè)在彎頭、三通等異形部件前面(相對(duì)氣流流動(dòng)方向)時(shí)，距這些部件的距離應(yīng)大于2倍管道直徑。

當(dāng)測(cè)量斷面設(shè)在彎頭、三通等異形部件后面時(shí)，距這些部件的距離應(yīng)大于4～5倍管道直徑。

震曦琳工程有限公司主要是設(shè)計(jì)，生產(chǎn)，安裝為一體化企業(yè)，主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)：通風(fēng)管道、螺旋風(fēng)管、通風(fēng)管道加工、通風(fēng)管道廠家、西安通風(fēng)管道、中央空調(diào)管道、消防排煙管道、人防管道、鋼材加工業(yè)務(wù)等，可按客戶(hù)需求生產(chǎn)加工，咨詢(xún)熱線：18966879482 ， http://www.szdongri.cn/